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La Intendencia de Colonia anuncia la apertura de inscripciones para dos masterclasses gratuitas en el marco del 25º aniversario del Instituto de Hotelería y Gastronomía de Colonia. La primera, 'Menú 360º', será dictada por el Chef Docente Ángel Brufau y está orientada a profesionales y emprendedores gastronómicos, abordando la configuración estratégica de cartas para negocios gastronómicos. Se realizará el miércoles 7 de octubre a las 18:00 horas y tendrá una duración de tres horas. 

La segunda, una clase magistral de bollería francesa a cargo del reconocido panadero Gonzalo Arce, se llevará a cabo el lunes 19 de octubre a las 14:00 horas en el Centro BIT, con una duración aproximada de cuatro horas. Ambas actividades cuentan con cupos limitados y están dirigidas a profesionales del sector, ofreciendo información de contacto para inscripciones y consultas.

Autor: admin